コーヒーの生豆を自分の手で焙煎して、その仕上がりを競う「オーガニックコーヒー手煎り焙煎選手権大会」の予選が、10月14日（土）、戸塚・善了寺内の「カフェゆっくり堂」で開催されます。
「オーガニックコーヒー手煎り焙煎選手権大会」とは、有機農業とフェアトレードの普及を願って開催されるイベントです。
「カフェゆっくり堂」の他に、全国4カ所で予選を行い、大会の決勝を11月14日に開催。決勝大会には、有機栽培＆森林農法（森を破壊された土地に多種類の樹木と果樹、コーヒーやナッツを混植することで、生物多様性の豊かな森を再生しながら生活の糧を得られる農法）でコーヒーを栽培している生産者団体の代表がメキシコ、エクアドル、タイから来日して審査に加わります。
決勝大会へ進出して、優勝すれば生豆1俵（45kg）等の豪華賞品も用意されています。
参加者の方には練習用の生豆をお渡ししますので、「焙煎なんてしたことない……」という初心者の方でも大丈夫です。お気軽にお申し込みください。
焙煎方法を紹介した動画もございますので、ぜひご覧ください。
大会を通して、有機農業や森林農業、フェアトレードをより多くの方々に身近に感じていただけるはず。あなたも「オーガニックコーヒー手煎り焙煎選手権大会」に参加してみませんか。
詳細
■申込み
＜選手権参加＞
※10月上旬に開設予定の大会ウェブサイトからどうぞ。
大会ウェブサイトが解説されましたら、また告知いたします
＜ギャラリー参加＞
一般参加は、カフェゆっくり堂（TEL : 090-6013-0451）へご連絡ください。
■参加費
3,000円
※大会使用の生豆2種（エクアドル、メキシコ）各500g提供
※決勝進出者へはさらに各1kg贈呈
■参加条件
・11/14（火）の決勝に参加可能なこと
・自前の手煎り焙煎・抽出器具を持参できること
※ガスコンロの上に固定するサンプルロースター（ドラム式）は使用不可。
※詳しくは、10月上旬に開設予定の大会ウェブサイトをご覧ください。
■主な審査方法
・審査内容
焙煎後の豆の状態
焙煎後フレンチプレスで抽出したコーヒーの味や香り等
・審査の流れ
手煎り焙煎道具により規定時間で焙煎→焙煎豆の状態を審査
その後、挽き・フレンチプレス抽出→コーヒーのカッピング審査
予選の各会場から1名が決勝進出。
■日時
10月14日（土）14:00～16:00
■場所
〒244-0002
神奈川県戸塚区矢部町125
善了寺内 カフェゆっくり堂
https://www.yukkurido.com/cafe-yukkurido
■主催
株式会社ウィンドファーム
■共催・協力
ナマケモノ倶楽部、カフェスロー、カフェスロー大阪、有限会社スロー、カフェゆっくり堂、浅めし食堂、スロービジネススクール、放射能から子どもを守る企業と市民のネットワーク、あしたの森と海のがっこう
